供應商管理

聯華製粉食品對國內供應商遴選，係由採購人員，就其經營理念、製造、設備、技術、製程、 品質管制、財務及供應能力進行評估，確認供應商有能力提供符合聯華投控要求之產品。 除了書面資格審查，供應商每年亦須接受年度評鑑，評鑑等級分為 A-D 級，若供應商被評為 D 級，則按規範應予以剔除，改善後欲重新恢復供應，則須進行實地稽核確認改善情形後才 得恢復。

供應商考核與評鑑

供應商考核評分標準與分級

項目	品質	交期	配合度	合計
分數	40 分	35 分	25 分	100 分
評鑑 等級	A 級	90 - 100 分		納入 合格供應商 名單
	B 級	80 - 89 分
	C 級	70 - 79 分
	D 級	69 分(含)以下		刪除

考量食品產業特性，聯華製粉食品對供應商稽核聚焦於與產品相關之原、物、材料供應商，費用類或設 備類供應商暫不在稽核之列。2020 年，原物材料供應商共計 291 家，考量人力及風險評估後，篩選出 51 家供應商進行稽核（比例約為 18%），篩選依據為該供應商提供之原材料有直接接觸聯華所產製之產品。 根據稽核結果顯示，2020年並無 D等級之供應商，評鑑等級 A級供應商共有 48家，2家為 B級，1家 C級， 顯示供應商皆維持穩定配合程度。
 

供應商稽核評鑑結果

項目	2020年
總往來供應商家數（A）	291
稽核供應商家數（B）	51
稽核％（C ＝ B/A）	18%
等級A 供應商家數（90-100 分）	48
等級B 供應商家數（80-89 分）	2
等級C 供應商家數（70-79 分）	1
等級D 供應商家數（69 分以下）	0

 
 

供應商實地評鑑

聯華製粉食品參照《GHP 食品良好作業規範》準則之規定，要求供應廠商須提出產品危害 分析、生產履歷、檢驗報告等相關資料，接受聯華製粉人員的實地評鑑。2020 年，我們 在 51 家接受稽核的供應商中，再依風險程度，挑選 21 家供應商進行實地稽核，比例約為 41%。

2020年實地評鑑結果

評鑑等級		供應商類型		措施
		原料（廠家）	物料（廠家）
		A  級	90 - 100 %	8	5	續保留 合格供應商 評鑑名單
B  級	80 - 89 %	3	4
C  級	70 - 79 %	0	1
D  級	69 %(含)以下	0	0	刪除

 

國內供應商實地稽核項目

項目	2018 年	2019 年	2020年
廠房設施與環境衛生管理	18.3 %	20.7 %	20.7 %
作業人員衛生管理	8.3 %	7.7 %	7.7 %
製程管制	8.3 %	9.8 %	9.8 %
建立HACCP 計畫及重要管制點計畫	12.5 %	16 %	16 %
品質管制	12.5 %	10.9 %	10.9 %
產品儲存與運輸管制	9.2 %	8 %	8 %
客訴	4.2 %	3.7 %	3.7 %
持續改善	10.0 %	8.7 %	8.7 %
CSR	16.7 %	14.5 %	14.5 %