2022/09/27

《益起Baking 》東明國小easy作餅乾

圖片9

東明國小位於114線道往永安漁港的路上,屬於非山非市學校,是一所只有六班的農村客家小學。距離不到5分鐘路程就進入新屋鬧區,但東明的家長多為藍領階級,單親、隔代教養、低收入戶等弱勢學生比例高。
《益起Baking 》公益小隊帶領孩子們一起進行手工餅乾DIY活動,因為學生數較少,所以這次很特別是全校學生一起參與,分為上午高年級,下午低年級,當然操作難易度也有因應年級略微調整。很多孩子都是頭一次認識小麥及麵粉,透過五感體驗直接動手搓揉麵糰,感受到麵粉和水及奶油等食材,在手中巧妙變化的過程,再將麵糰壓成各種造型餅乾進行烤焙。看著小朋友們滿足的吃著自己手作的餅乾,讓孩子們從學習中體驗、認知從產地到餐桌的過程,累積辨別健康安全的飲食觀念,即便是小小的食育種子,都能透過這些經驗累積過程能成長茁壯。